1、购买新鲜的羊肉,在水中泡去血水,洗净后切块,备用。2、大葱切段、姜切片、干辣椒也切段,备用。3、鲜羊肉下过焯水,这样后面煮出来的汤就不浑浊了。4、电饭锅里放少许油,下葱、姜等佐料,翻炒,出香味后放入焯好的羊肉,继续翻炒。5、翻炒几分钟后,加入清水,放盐调味,煮开后,放入切好的白萝卜片。6、炖煮一个小时左右,美味的羊肉汤就可以出锅了,撒上点香菜味道更佳。