新鲜辣椒籽不可以直接种。在种植辣椒籽之前，需要将辣椒籽放到阳光下暴晒，让辣椒籽中的水分蒸发殆尽，如果将新鲜辣椒籽直接种植在土壤中的话，辣椒籽容易腐烂，所以不能直接种植。辣椒籽对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。种子发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。
