食材:莲藕约500克,去皮绿豆100克,盐1小匙。做法:1、将去皮绿豆洗净。加水浸泡2个小时。2、莲藕去皮洗净。将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断。3、将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中,一边灌一边用筷子压实。4、将切下来的莲藕盖子扣回原来位置上,四周用牙签固定。6、放入1小匙盐,再加盖小火煮10分钟。7、将莲藕取出切成块,和汤一起食用即可。