凉拌柳叶芽、清蒸柳叶芽、柳叶芽拌豆腐等吃法。凉拌柳叶芽所需材料：大蒜、辣椒油、鸡精、醋、生抽。方法步骤如下：1、柳芽，采摘下来后，清洗干净，过热水焯一遍，然后用凉水冲洗干净。2、将洗干净的柳芽，放入大碗中；3、加入盐，鸡精，少许生抽和醋；4、在放入辣椒油调味即可；5、最后在放入蒜。6、装盘即可。
