乌鱼可以炖天麻,这是一道很有营养的菜,听说天麻炖鱼头对颈椎有疗效做法:主料黑鱼1000g、天麻200g、辅料油10ml、盐7g、青菜100g、豆芽100g。步骤:1、准备好天麻;2、将鱼头、脊柱踢出;3、放锅里煎一下,加水烧开;4、喜欢吃青菜也可以加点;5、一盘豆芽;6、还可以加点豆腐皮;7、上锅炖四十分钟就可以;8、看看做好的天麻黑鱼汤。