椰子本身一个就是种子，属于椰树的种子。椰子树的果卵是球状或近球形，顶端微具三棱，长约15到25厘米，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬，基部有3孔，其中的1孔与胚相对，萌发时即由此孔穿出，其余2孔坚实，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水）。
