豆筋棍烧肉的做法是：1、在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后煮一下，改刀成块。2、备好各种调料。3、豆筋棍在热水里浸泡十五分钟，切段待用。4、热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。5、肉下锅，多煸一下，吃起来才不腻。6、差不多了就把切好的豆筋棍放进去，加水，水量以能把食材刚刚没住为好，加入香料；冰糖，勾老抽上色，大火烧开，小火焖十五分钟，把水收干，调味起锅，大功告成。
