1、主料：鬼子姜1000克。2、辅料：盐1斤、酱油适量。3、买新鲜鬼子姜。4、洗净控水。5、放入干净的容器中。6、将盐撒上。7、把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中。8、将瓶封严放入阴凉处发酵2周以上即可食用。
