食材:香菇300克,上海青500克,蚝油适量,蒜适量,盐适量。步骤:1、上海青洗干净,掰成一瓣一瓣的,菜心从中间剖开。2、干香菇浸泡开,切成长条。3、锅中倒入油,将蒜头切碎,下锅爆香。4、倒入上海青,加半茶匙的盐,略为翻炒一下。5、倒入香菇以及少许鸡粉,翻炒片刻。6、从边缘倒入少许清水,盖上锅盖,转中小火焖2分钟,即可。