1、 将绿豆芽掐去根须,洗净,切成段;2、 韭菜择洗干净,切成段;3、 将炒锅放旺火上,倒入植物油,烧热,放姜末、精盐煸炒片刻;4、 再放绿豆芽,翻炒至熟;5、 加入韭菜、味精;6、将馅料捞起,包入面皮,放人蒸笼蒸熟即可。