主料:猪肉馅。辅料:馒头、鸡蛋、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精。制作步骤:1、猪前腿肉用料理机搅成猪肉馅;2、馒头撕去皮,对搓成馒头屑;3、猪肉馅里磕入鸡蛋;4、调入生抽、盐、胡椒粉、鸡精;5、倒入馒头屑;6、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲;7、握住适量的肉馅,挤成肉圆子;8、油锅烧热后,转中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黄,即可。