柴窑是五代后周皇帝柴荣自创的陶瓷窑。因对矿物内部组织相互依存关系的深刻认识，制作出集千般风情于一身的千古绝品。它集陶瓷古老工艺之大成，用金属银和土混合作胎，胎内布满精巧的进排气系统，而釉层像件衣服套在胎体外，中间是空的留有间隙。由里而外的使陶瓷与自然融为一体。柴烧指利用薪柴为燃料烧成的陶瓷制品，主要分为分上釉与不上釉两大类。如宋朝天目碗及青瓷釉，都是上釉的，日本的备前烧是不上釉的。柴烧是一种古老的技艺，烧窑难度相当高。柴烧作品的成败取决於土、火、柴、窑之间的关系。
柴窑：
柴窑是五代十国皇帝周世宗柴荣的御窑。据记载，柴窑创建于五代后周显德初年。明代曹昭在洪武年间撰写，明中期由王佐增补的《格古要论》，记载有：柴窑出北地世传柴世宗时烧者故谓之柴窰天青色滋润细媚有细纹多足麄黄土近世少见。柴窑出产的瓷器青如天，明如镜，薄如纸，声如磬，滋润细媚有细纹。制作精美光彩绝伦，是当时诸多窑中最佳的。柴窑是五代后周显德初年所烧，出自当时的河南郑州，五代时期，郑州辖管城、新郑、荥阳等7县。那里本来就适合做陶器，又因为当时世宗姓柴，故名。当时亦称御窑，从宋朝开始改称柴窑。其瓷青如天，明如镜，薄如纸，声如磬，滋润细媚有细纹，制精色异。为古来诸窑之冠，但底部大多为粗黄土色。
