低淀粉食物有以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等；豆制品类如豆腐，豆乳等；肉类有牛肉、猪肉、羊肉等；大部分蔬菜类；水果类有葡萄，苹果，梨，桃，李子，杏，草莓，柿子，山楂，红枣，樱桃等。低淀粉类食物有减肥的作用，因为淀粉吃到肚里后，就会变成葡萄糖，进入血液中，同吸进的氧气化合产生热量，最终形成脂肪。
