1、装在泡沫周转箱，里边加隔热层；2、装在泡沫箱，上面覆盖干净厚实的棉被；3、放在热水糟不锈钢盘中保持温度。盒饭又称为快餐，是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。盒饭的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及医院中的病人，菜色内容和营养含量则随价格变化，大致有主菜类、半荤菜类及素菜类。
