1、晚上吃沙拉可以提高皮肤的水合程度从而达到保湿的效果。2、沙拉中的生菜保持了由于烹饪而失去的营养物质。3、晚上吃沙拉有助于清洁肠道从而更有效的吸收营养，还能防止便秘。4、晚上吃沙拉可以改善营养物质的吸收，并且保湿，有利于皮肤。5、晚上吃沙拉有助于减肥 。
