方形饺子皮包法：1、取出一张饺子皮置于桌上。2、将猪肉馅放在饺子皮的正中间。3、将饺子皮慢慢卷起，多卷几个褶。4、卷成“铺盖”之后，将两端对折起来，做成“元宝”的形状。5、手指沾点水，将对折的两个角粘起来即可。饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
