用加醋的水洗皮肤，能去死皮，使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5比1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少。在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净，也有美容之效。适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。醋可以调解血液的酸碱平衡。醋可以帮助消化，利于吸收。醋可以增强肠胃道的杀菌能力。醋可以增强肝脏和肾脏机能。醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
