芋艿和芋头一样，芋头别名还有: 芋子、芋奶、芋、家芋、香芋、槟榔芋、芋魁。芋头，是一种生块茎植物，常作一年生作物栽培，其球状地下茎可食用亦可入药，在大洋洲诸岛是传统主要粮食。芋头叶片呈盾形，叶柄长而肥大，通常为绿色或紫红色。它的基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，它生长在高温湿润的环境下，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。
