1、脆肉鲩片薄片，越薄越好，姜切丝葱切段备用，娃娃菜洗净。2、珍珠米煮滚后关火焖15分钟，再烧开加鸡精和少量盐搅匀。3、加入脆肉鲩，等水滚再加入娃娃菜，使劲搅拌，因为不怕肉变碎。4、加入冬菜，广东人煮鱼粥都喜欢加冬菜，提鲜去腥！之前加少量盐就是因为冬菜是咸的。5、再加入切好的姜丝和葱，撒上白胡椒粉就可以开吃了。6、自己调了个酱料蘸鱼肉吃，美味啊！酱料：香油、香菜、醋、生抽、一个指天椒。
