西红柿炒鸡蛋材料:西红柿、鸡蛋、食用油、盐。步骤:1、西红柿清洗干净;2、鸡蛋2枚打入碗中,打散备用;3、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒;4、鸡蛋炒散炒熟,炒熟的鸡蛋出锅备用;5、另起锅放少许油;6、成热放入西红柿翻炒;7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。