黄蘑土豆片的做法为:1、首先，将黄蘑用清水泡一小时，把黄蘑洗净，土豆切片，猪肉切片，用生抽和淀粉抓匀，将葱、姜、蒜切末；2、然后，在锅中烧开水，把土豆片和黄蘑焯一下，放入清水里过凉；3、锅中热油，将花椒粒爆香后，捞出，放葱和姜爆香，放入猪肉煸炒变色，加生抽翻炒，加黄蘑翻炒几下后，再放入土豆片翻炒；4、最后，加盐、鸡精，继续翻炒，土豆片断生后，加入蒜末，这就是黄蘑土豆片的做法。
