单面电饼铛和双面电饼各有其特点和好处。双面电饼铛特点：1、结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠,使用寿命长。热效率高，省时省电。2、上下盘同时加热，食物两面同时均匀受热，并有自动控温，调温装置，当内部温度达到设定值时，加温自动停止。外壳采用酚醛树脂为原料，具有无毒，无味、耐磨、卫生等特点。单面电饼铛特点：单面的适合慢速烘烤，比如红薯等不规则食材就很合适。
