红枣天麻炖土鸡做法:用料：土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐。步骤：1、土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。2、烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。3、大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２至3小时以上，调入盐即可。
