主料:白鲢鱼;辅料:豆芽、豆腐,蔬菜;配料:生姜、葱段、酸菜鱼料;制作步骤:1、将白鲢鱼去掉内脏,切成小块;2、在锅中加入水,姜片、葱段,盖上锅盖;3、将酸菜鱼料里面的酸菜和调料取出并加入锅中煮十分钟;4、将鱼块放入锅中,让水没过鱼块;5、待鱼肉变白之后,放入豆芽跟豆腐;6、最后放入香菜跟蔬菜即可。