酸菜鱼火锅做法是怎么样的

酸菜鱼火锅做法是怎么样的

1、材料:草鱼,酸菜,生菜,金针菇,油豆腐,辣椒,蒜头,姜,盐,调和油,郫县豆瓣酱

2、草鱼洗净切片,中间的骨头切出来;酸菜洗净切细;生菜洗净;油豆腐用水冲一下备用。

3、辣椒和干辣椒切段,姜切丝,蒜切片,放入锅中爆香。

4、放入鱼骨煎至两面变白。

5、加入酸菜翻炒一段时间,加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀。

6、加入足够的水,烧开后转入汤锅,加水至八分满,烧开。

7、烧开后加点盐调味,再煮一段时间就可以开始涮东西吃了