1、鹌鹑蛋可以和桂圆食材搭配。2、鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，有补益气血，强身健脑，丰肌泽肤等功效，对贫血，营养不良，神经衰弱，月经不调，高血压，支气管炎，血管硬化等病人具有调补作用，对有贫血，月经不调的女性，其调补，养颜，美肤功用尤为显著。与桂圆一起食用，具有补益气血，强身健脑的功效,对血虚所致的失眠多梦、四肢冰冷有缓解作用，一般人都可以食用，但是，鹌鹑蛋的胆固醇含量高,中老年人特别是患有高血压，高脂血症者不宜多吃。
