地瓜片炒鸡蛋的做法：主料：地瓜1条、鸡蛋2个。辅料：盐3克、油5克、蒜2瓣、辣椒粉1汤匙。步骤：1、将蛋煎成蛋皮，地瓜去皮切片，蛋皮切块；2、锅内放油，炒地瓜片，放盐将地瓜片炒熟；3、再放进蛋皮放点辣椒粉炒匀；4、放进大蒜，淋点生抽炒匀装盘即可。
