1、冬瓜去瓤，切块，如果不喜欢吃皮，可以另外切开，如果不嫌弃冬瓜皮，就直接切块。2、砂锅内坐水，放入冬瓜皮与冬瓜块。3、盖好盖子，大火煲开，锅开后，转小火煲2小时即可。4、食用前可调入适量的盐或糖，或者是直接就这样原味食用。
