不可以。因为紫菜在大量的晒制过程中，无法保证卫生，不被苍蝇等虫的叮、爬。还有变色的紫菜，若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，则说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。但是干紫菜有很多功效，营养丰富，含碘量很高。富含胆碱和钙、铁，还含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
