材料:香菇、辣椒、指天椒、蒜、姜、糖、老抽、生抽、盐、耗油。做法:1、材料切好,锅里倒入油,姜,蒜,指天椒倒入锅内翻炒。2、接着倒入香菇,青椒翻炒。3、加入少许盐,翻炒三分钟后加入开水,水盖过菜。4、加入生抽,老抽,糖,待收汁后加入耗油,起锅。