红烧鸭排的做法:主料:鸭排300克;辅料:料酒、生抽、老抽、葱;步骤:1、油倒入锅中,放入生姜煸香;2、放入鸭排,翻炒;3、沿锅边烹入料酒,焖煮3分钟;4、放入生抽和老抽着色;5、煮熟鸭排,撒上葱花即可。