海带可做爆炒海带丝、凉拌酸辣海带丝、海带炖豆皮等。一共3步,以下是爆炒海带丝的详细操作: 操作/步骤 1、切丝 海带泡发,切丝。 2、沥干水分 锅中烧水至水开,倒入海带丝煮至断生,捞出过凉水沥干水分。 3、爆炒 锅烧热放油,放葱姜蒜、小米辣、剁椒、盐、南德、花椒爆香,倒入海带丝。放酱油、醋、芝麻油爆炒即可。