原料:白砂糖或冰糖15克，鸡蛋一个，馒头一个。做法:1、馒头切成四瓣，如果馒头太硬可以事先蒸熟晾凉 。2、鸡蛋打匀，蛋液倒入碗中，将馒头块占匀蛋液。3、锅里倒油，馒头入锅炸，酥了之后放糖，待馒头都裹上糖水后即可出锅。注意:1、白砂糖多可熬成糖浆做成拔丝状。2、熬制糖浆时切勿火大或时间太久，防止变焦。
