韭菜面叶做法:用料:韭菜,面粉,鸡蛋,盐,西红柿,葱。步骤:1、韭菜切碎加一些盐用手稍微揉一下;2、加一个鸡蛋;3、加入适量面粉;4、不用加一滴水,和成面团,醒10分钟;5、像擀面条一样,不需要擀的多薄,划成菱形块;6、准备下锅菜;7、煸香葱花,放入西红柿;8、水开就可以下入切好的面片,面片要一片一片的下入,不能像面条一样一下倒进去,开锅即可。