槐花酱的做法步骤如下:1、采摘成熟的槐花,雨后采摘利于清洗干净;2、将槐花去梗冲洗,放在阴凉通风处控干;3、控干后加白糖搅拌,静置出水,大约需要静置一天;4、柠檬榨汁备用;5、将槐花加热,倒入柠檬汁,小火翻炒至水分最小化后盛出;6、晾凉密封冰箱储存,食用时从冰箱里拿出即可。