用料:猪小肠2两,瘦肉2两,猪肝2两,河粉半斤,生菜几瓣,葱适量。猪杂汤米粉的做法如下:1、河粉隔水大火蒸约15分钟;2、蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂,清洗干净切好待用;3、另起一小锅煮大半锅水,期间可以处理一下生菜和葱;4、待水开后加入适量鸡粉调汤底,再加入猪杂煮开,加油、盐、酱油调味;5、加入生菜和葱关火;6、将猪杂汤倒进蒸好的河粉里即可。