主料:纯牛奶100克,鸡蛋液75克。配料:糖55克,水60克。步骤:1、准备好食材;2、把糖加入牛奶中隔热水融化;3、晾温后加入打撒的蛋液搅拌均匀;4、把牛奶蛋液过两遍筛备用;5、把糖和水放入不锈钢容器中;6、小火熬至5至10分钟,成焦糖色;7、立刻倒入布丁瓶中;8、把调好的奶蛋液也倒入布丁瓶中;9、烤箱150度预热,深烤盘中注入清水,把布丁瓶放进