1、墨鱼去内脏去皮先洗净,然后片成薄片焯水备用。2、蘑菇洗净后切片焯水。3、青椒去籽洗净后切丝。4、洋葱洗净后切丝。5、鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。6、锅内放少量油,烧热后加入洋葱,炒香后加入蘑菇、墨鱼和青椒翻炒。7、加入适量孜然粉、生抽调味。8、倒入蛋液炒匀即可。