主料:核桃。辅料:食盐、油适量。做法:1、把带壳的核桃去壳备用。2、取一口干净的锅烧一锅开水,待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起,沥干水分,放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用。3、在锅中放入油,加热后放入核桃,用小火翻炒至金黄后,加盐继续翻炒后盛出即可。