1、准备材料:芦笋150克、大蒜适量、盐适量、高汤适量、植物油50克;2、 芦笋洗净切斜段,大蒜剁末备用;3、锅中倒油,油温六成热,爆香蒜末;4、倒入芦笋大火煸炒;5、淋入高汤;6、撒入盐,烧煮一会;7、出锅装盘即可。