方法如下:材料:绿青椒、瘦猪肉、油、盐、糖、料酒、淀粉。做法如下:1、猪肉切丝,加淀粉料酒盐,腌制片刻炒熟备用绿青椒;2、青椒洗净,切宽条状;3、底油加热放进葱蒜爆香;4、放进绿青椒爆炒,放入适量料酒、白糖、水;5、加入肉丝,加适量盐调味,水淀粉勾芡;6、炒匀出锅即可。