主料：面粉500g。辅料：鸡蛋1个，白糖2勺。方法步骤：1、鸡蛋，水，白砂糖均匀混合，放入面粉一起揉。2、把揉好的面擀成面饼，面饼大约0.5豪米厚。3、把面饼切成小菱形的方块，再撒点面粉。4、把平底锅烧热以后放入切好的菱形面，随时晃动平底锅，不要让面粘连。5、炒到两面呈点金黄色即可。
