主料：牛蒡、猪肉调料：米酒、盐、黑芝麻做法：1、牛蒡切丝，泡在盐水中，以防变色；2、猪肉切丝；3、蒜头拍碎；4、锅中倒入少于油，锅热后放入蒜头爆香；5、加入肉丝，加入少于米酒，快速翻炒至变色；6、倒入牛蒡翻炒，加少许水，闷熟，最后加入少于盐调味即可。
