当前位置：科普知识馆 > 经验 > 正文

冰糖在煮肉中起什么作用

是给肉入味提高口感，用糖煎过得肉会很香；是给肉上色，汤汁粘稠，而且增加色泽度，看着会很有胃口；冰糖可以煎汤内服，佐餐；冰糖味甘、性平，入肺、脾经。有补中益气，和胃润肺的功效。

标签：中起煮肉冰糖