1、干荷叶用温水浸泡回软,莲子剥去苦心;2、圆粒糯米,鲜百合清洗干净;3、将荷叶铺在锅底,加入1500毫升清水,大火煮开;4、加入圆粒糯米,百合,莲子,茯苓,煮滚后转小火;5、煲50分钟左右,加入冰糖,煮10分钟即可。