做酿皮子需要准备食材:面粉、水。共分为4个步骤,以下是做酿皮子的详细操作: 操作/步骤 1、水没过面团洗出面筋 水没过面团,像洗衣服一样,洗出面筋。 2、搅均匀的浆倒入盘中 烧开水,准备一个平盘,刷一层薄油,把搅均匀的浆倒入盘中,铺满即可。 3、面浆入锅,大火煮 面浆入锅,中大火煮三分钟。 4、隔水加热 隔水加热至面浆表面出气泡即可。