鸡蛋灌饼和面时忘记放盐了怎么办

鸡蛋灌饼和面时忘记放盐了怎么办

没问题,可以之后放。

少量的盐不会影响面团的发酵,也不会影响发酵后面团的膨松效果。但放盐时揉面的时间不要太长,否则会把面揉死了。