主料：小麦面粉；调料：植物油，盐；1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；3、用保鲜纸把它包好静置30分钟；4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；6、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙，同时不断拍打挤压饼面；8、一面煎成金黄以后再煎另一面，趁热煎第一个的另一面；9、第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
