1、大量牛奶和鲜奶油,少量白醋;2、准备纱布和筛子;3、把奶油放入牛奶中;4、用勺子把奶油和牛奶轻轻搅拌均匀,然后小火加热,让牛奶的温度保持在80度左右;5、倒入白醋,轻轻搅拌;6、搅拌至有絮状物出来,继续搅拌,以便散热,保持温度在80度左右;7、倒入少许盐;8、搅拌至出现大量絮状物;9、过滤絮状物;10、将絮状物留在纱布里;11、纱布中的絮状物继续挤压水分;13、变换方向,积压两三次;14、放入冰箱冷藏6至7小时即可。