可以加入一点食用碱，重新揉制一遍，再做馒头。食用碱可以中和一些酸。做法：1、拿出面团来排去气体，揉到没有气泡。2、将面团分成9到10份；3、揉搓成团成圆，放旁边醒面20分钟；4、冷水下蒸笼，冒气大概蒸25分钟即可。
